Un caloroso benvenuto a tutti ! Dove siete finiti ? Su Birrophilia, una sorta di raccolta di assaggi, curiosità e approfondimenti sul mondo della birra da parte di un curioso appassionato.

Un occhio di riguardo andrà alla realtà italiana, perchè qui da noi il fenomeno della birra artigianale sta esplodendo, trainando l’attenzione verso questa antica bevanda che da un po’ di tempo sembrava essere dimenticata ( o quantomeno relegata ad un ruolo marginale ! ).

Purtroppo però ad un grande interesse ed una grande passione da parte dei protagonisti non si accompagna una diffusione capillare della cultura birraria, che soprattutto nel nostro paese patria di grandi vini deve lottare per arrivare alla gente.

Io credo che questo sia un momento molto favorevole per i consumatori “di tutti i giorni” come me per ri-scoprire la birra, i suoi gusti, le sue tradizioni e i suoi abbinamenti.

Eggià perchè sono convinto che la birra possa tornare in tavola, offrendo la possibilità di accompagnare grandi piatti delle nostre tradizioni ( da nord a sud, da ovest a est ), creando unioni di gusti e profumi in grado di spalleggiarsi a vicenda.

Lasciate che vi faccia una breve panoramica di quello che cercherò di raccogliere su questo blog.

La curiosità e la sperimentazione sono la chiave, senza pregiudizi verso i prodotti meno costosi che non sono per forza di bassa qualità o dal gusto discutibile. Quindi tra le varie birre che mi capiterà di assaggiare ci saranno anche prodotti economici. Non è necessario comprare una bottiglia da 10 euro per bere una birra piacevole.

Ovviamente sulla qualità dei veri gioielli non si discute, quindi cercherò di capire il lavoro e la preparazione dietro ai prodotti più riusciti,artigianali e non.

Come ho già detto, sono un semplice appassionato e soprattutto un curioso, quindi non ho la pretesa di offrire opinioni e consigli dorati, snocciolando valutazioni decimali in grado di osannare o decapitare il prodotto di un birraio.

Come voi, voglio capire se è una birra che vale la pena bere, se corrisponde a quello che dice l’etichetta, in cosa si differenzia dalle altre e cosa può offrire in tavola piuttosto che bevuta durante una chiacchierata con gli amici.

Bisogna conoscere un po’ di storia e di tecnica per saper valutare una birra. Certo non serve essere un mastro birraio o un degustatore del BJCP per sapere se quello che stiamo bevendo ci piace o meno, ma quà e là cercherò di stilare qualche articolo relativo ad uno stile, la produzione o qualche ingrediente in particolare.

Nel caso qualche professionista o esperto del campo capitasse ( malauguratamente per lui ) da queste parti e leggesse le mie stupidaggini è caldamente invitato a correggermi. La probabilità che io scriva cretinate è abbastanza alta, da neofita e autodidatta, inoltre si impenna nel caso abbia scritto proprio dopo una degustazione