Con la ambrata del birrificio Jenlain inauguriamo la rappresentanza di un altro stile qui su Birrophilia. ossia, rullo di tamburi…

Le “Bière de Garde” ! ( Momento di Cultura Birraria )

Ok, finiamo il siparietto e concentriamoci su questa birra.

Una volta versata nel bicchiere la Ambreè si presenta di un colore ( appunto ) ambrato acceso, non torbido come certe ale belga ma non del tutto limpido. La schiuma è fine e persistente.

Il profumo è molto dolce e per l’intensità degli aromi ricorda proprio certe strong del Belgio, ma il corpo un po’ meno strutturato e una carbonazione non molto marcata la rendono più beverina.

Il gusto di questa bière de garde la inquadra bene nello stile, quindi il malto ( lievemente tostato ) e il caramello sono il primo impatto seguito da una leggera nota di miele e un amaro finale presente ma debolissimo.

All’alzarsi della temperatura vengono rilasciati aromi diversi, che non si fanno sentire quando la birra è fredda.

Gli esperti mi perdoneranno, ma pur sapendo che è un profumo strano, nella Jenlain Ambreè ho sentito una punta secca e pungente che ricordava molto la crosta di formaggi come il roquefort o il nostrano gorgonzola )

Prezzo: circa 5,5€/l ( Cooooosa ? Beh confrontandola con altri prodotti simili risulta decisamente conveniente )

Info sul birrificio: Brasserie Duyck