Una birra dal colore ambrato chiaro, quasi arancione, non essendo filtrata risulta opalescente. Caratterizzata da un corpo di media struttura e da una carbonazione non molto elevata, è accumunata allo stile weisse dal sapore, ma soprattutto un profumo maltato diverso da quello “classico” di malto d’orzo.

Nel caso delle weisse si tratta di malto di frumento mentre in questa ambrata si tratta, appunto, di malto di farro ( l’etichetta dice 30% del totale ). Differisce però dal tipico stile bavarese per la schiuma, che in questa birra è sì fine, ma non compatta e poco persistente.

Le similitudini tornano anche in bocca, essendo una birra fresca molto piacevole e lievemente “citritca”, ma qui è presente una lieve luppolatura a chiudere il dolce dei cereali.

Sono decisamente curioso di poter assaggiare anche le altre creazioni del birraio di Petrognola, soprattutto la “Nera”.

Prezzo : circa 12€/l

Info Birrificio : via FermentoBirra