Questa famosa birra d’abbazia di presenta di un bell’arancio opalescente, con una abbondante schiuma bianca, compatta e persistente.

Momento di Cultura BIrraria : Birre d’Abbazia e loro distinzione.

Il profumo piuttosto dolce suggerisce caramello e frutta ( soprattutto agrumi ).

Il corpo sostenuto aiuta ( se mai ce ne fosse bisogno ) il grado alcolico a sottolineare l’idea di una birra decisa e pericolosamente piacevole ( comunque sotto la sorella maggiore Abt.12 ).

L’ intenso aroma dolce di frutta, la carbonazione poco avvertibile, la lieve astringenza e un finale leggermente amaro ne fanno una tripel degna di nota ( anche se certo non devo arrivare io a dare lustro a questo prodotto ).

Ho la fortuna di avere in zona un pub che offre la sopra citata Abt. 12 alla spina ( che probabilmente comparirà a breve su queste pagine ), mi piacerebbe assaggiare entrambe sia condizionata in bottiglia che fuori dal fusto per scoprire se ci sono differenze.

Prezzo: circa 11€/l

Info birrificio: Watou – Brouerij St. Bernardus