Con questa birra dalla Republica Ceca inauguro una minoranza di post che vede protagoniste birre che non ho trovato sul nostro mercato, bensì all’estero oppure in occasioni come fiere, mercati e simili. Quindi non indicherò il prezzo essendo un prodotto che non sono sicuro sia commercializzato direttamente in Italia e comunque sarebbe un prezzo falsato dalle circostanze dell’acquisto…

In questo si caso si tratta di una birra offerta da un banchetto di rappresentanza dei prodotti gastronomici tipici appunto della Repubblica Ceca, insieme alle birre del birrificio Bohemia Regent ( purtroppo le ho già finite ) visto ad uno di quei periodici “mercati europei” itineranti pensati per valorizzare i prodotti folkloristici dei vari paesi.

Cooomunque.

Perchè valeva la pena di essere citata ? Perchè in primis è buona e poi perchè rappresenta un esponente dell’europa dell’est di uno stile tipico del Regno Unito, le Porter appunto.

Momento di Cultura Birraria : Le Porter, origine del nome e in cosa differiscono dalle Stout.

Veniamo a noi.

Si tratta di una birra che una volta versata crea un bel cappello di schiuma di color beige scuro, pannoso e molto persistente ( yum ! )

Il colore è marrone scurissimo, ma non nero, anche se sembrerebbe.

Al naso si presenta solo il caramello, nascondendo una maggiore complessità che si sprigiona una volta assaggiata.

Infatti già dopo il primo sorso viene giustificata la denominazione di Porter ricorda lo stile anglosassone ( in realtà si tratta di una lager scura, quindi a bassa fermentazione. Grazie Schigi ), quindi si riconferma il caramello, lasciando spazio a caffè e un avvolgente finale di liquirizia.

Quando la birra sta per finire e il liquido rimasto nel bicchiere è poco ecco la sorpresa :

Riflessi rossastri ! Strano per una “birra scura” eh ?

Più pungente e alcolica di una stout si presta comunque ottimamente ad affiancare del cioccolato ( nel mio caso una bella palla di noir della Lindt ).

Risultato: Una birra corposa e dai gusti decisi che fà bella figura come  compagna di un dolce più che come birra da meditazione o da pasto.

Curiosità: C’è chi ha provato a creare una birra di proprio gusto tagliando questa Porter con la trappista Orval. Bah !

Info Birrificio: Czech Porter  Pivovar Pernštejn a.s.