Commenti a: Morland – Old Speckled Hen

Di: Luca

Luca — Sat, 19 Dec 2009 10:44:27 +0000

Fortunatamente di recente ho trovato una enoteca che tiene diversi prodotti inglesi quindi probabilmente riuscirò a farmi una idea più chiara del mondo brassicolo inglese, ma se non ho capito male la Morland rientra in quei produttori un po’ più commerciali, quindi forse meno legati alle tradizioni o a prodotti “artigianai”. Come dice Francesco sarà difficile da trovare, secondo me, anche perchè mi sembra che là tendano ad esserci molti piccoli produttori e ogni paese ha più o meno i suoi beniamini. Paese che vai, birra che trovi insomma
Ma attendo conferme… non sono mai stati in UK :\

Di: francesco

francesco — Sat, 19 Dec 2009 10:16:57 +0000

non e’ nemmeno facilissima da trovare in tutta l’Inghilterra. Francamente non ricordo se sono riuscito a berla anche alla spina: di certo era molto in auge dalle parti di Cambridge.
Personalmente mi piace moltissimo,ma devo anche dire che le Inglesi e le Belghe sono le birre che prediligo.

Di: “Ma dici a me?”: Frau e le birre amare | Birrophilia

“Ma dici a me?”: Frau e le birre amare | Birrophilia — Mon, 20 Jul 2009 12:10:58 +0000

[...] Italia in effetti non sono molto diffuse ma potresti trovare qualcosa. Io per ora ho assaggiato la Old Speckled Hen ( della Morland ), la Ruddles County e la Abbot Ale ( parlando di prodotti commerciali/industriali [...]

Di: Luca

Luca — Thu, 09 Apr 2009 20:40:19 +0000

Beh certamente con l’esperienza si riescono a distinguere molte più caratteristiche.
Sono molto, molto incuriosito dalle birre dalla gradazione particolarmente bassa ( mi sembra di ricordare anche in europa qualche stile in estinzione sui 3° destinato a “pasteggiare” ), credo che farebbero furore anche da noi…
Sarei curioso di vedere un grande festival in un paese con una lunga tradizione brassicola come l’Inghilterra.. ma credo che sia meglio visitarlo con qualche “british ale” in più sul curriculum

Di: Tyrser

Tyrser — Thu, 09 Apr 2009 19:20:06 +0000

@Luca
Teorici? Dopo che ne hai assagiate qualche centinaio quello che sembra un sottile filo da trapezista diventa un viadotto Le differenze ci sono e sono tante. Soprattutto nei produttori più piccoli e tradizionali. Una birra da 3,2 gradi a noi fa sorridere ma quando le bevi (e ti piacciono) capisci che il “manico” è lì: una manciata di malto e due pellet di luppolo e costruisci una compagna adorabile con cui passare un pomeriggio o una serata.
Per noi le ESB sono la “misura d’entrata” al pub. Per il bevitore britannia-oriented sono una degna conclusione.
Ti consiglio la Spring Zing di HopBack: una spring ale divina: se sei fortunato la riesci a trovare anche a pompa da noi.
Oppure fai un salto al GBBF; quando torni anche tu converrai che tra ordinary e premium c’è un mondo;-)

PS
per sezionare usa http://www.bjcp.org

Di: Luca

Luca — Thu, 09 Apr 2009 18:34:15 +0000

Grazie Tyrser, non avevo ero riuscito a trovare una descrizione così accurata, solo la distinzione di massima.
A parte che sono universalmente daccordo con “chi iù ne ha più ne beva” … non rischiano, con quelle suddivisioni, di creare vincoli più teorici che pratici ?

Di: Tyrser

Tyrser — Thu, 09 Apr 2009 18:25:59 +0000

mhmmm faccio prima di Schigi;-)

Le bitter si dividono in 3 grandi categorie
Standard/Ordinary Bitter ABV: 3.2 – 3.8%
Special/Best/Premium Bitter ABV: 3.8 – 4.6%
E le ESB Extra Special/Strong Bitter ABV: 4.6 – 6.2%
Le ESB sono poi identificabili anche come delle English Pale Ale
Le IBU aumentano da classe a classe, così come il colore che si può “scurire” salendo di gradazione.
Poi c’è tuattaa la teoria delle Ale: Spring, Summer, Winter, Indian, Pale, Brown… e chi più ne ha più ne beva.

Di: Birrophilia » Blog Archive » Ruddles County

Birrophilia » Blog Archive » Ruddles County — Thu, 02 Apr 2009 23:20:26 +0000

[...] questa facciamo tre, di bitter ale [...]

Di: Birrophilia » Blog Archive » Greene King - Abbot Ale

Birrophilia » Blog Archive » Greene King - Abbot Ale — Tue, 24 Mar 2009 09:49:11 +0000

[...] questa “Abbot Ale” fa parte della schiera della Bitter come la Old Speckled Hen. Le caratteristiche in comune sono in primis nel colore, un bel ramato carico e una schiuma fine ma [...]