Tutti sappiamo che l’europa ha una grande tradizione brassicola e se anche sappiamo che non è la Germania l’unica grande patria della nostra cara bevanda, in pochi si aspetterebbero grandi marchi di birra provenienti dai paesi asiatici.
E allora proviamo a indagare anche in questa direzione, assaggiando questa “Premium” della Cobra.

Tanto per avere una idea dell’origine di questa birra, in realtà il padre di questo progetto è un inglese che insieme ad un amico nei primi anni novanta riesce a convincere un birrificio di Bangalore a sviluppare la loro birra, particolarmente morbida e poco frizzante.
Così nasce la Cobra e se è vero che all’inizio veniva distribuita a Londra vendendola porta a porta con una 2CV ora è tra le birre più diffuse nel mondo della ristorazione anglosassone.

Ma occupiamoci della birra. In effetti le caratteristiche che i due baldi giovani volevano ottenere ci sono. Appena versata infatti la Cobra si presenta dorata, con una schiuma bianca poco persistente e con pochissime bollicine che si spostano stancamente verso l’alto.
Assaggiandola si ritrovano la bevibilità e il corpo leggero delle lager (ci sono i diplomatici 5%ABV), caratterizzate da una nota metallica e la poca frizzantezza.

Ovviamente non può essere paragonata alle “grandi birre” mitteleuropee, ma vale la pena assaggiarla almeno una volta per gli ingredienti usati ( vengono dichiaratamente usati anche mais e riso ) e per la morbidezza complessiva.
Prezzo: circa 4€/l ( altino..)
Info Birrificio: Cobra Beer