Commenti a: Una sera all’Osteria La Petrarca http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/ Perchè non sempre birra è uguale a ubriaco Mon, 06 Feb 2012 22:07:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Di: Se i premi sono questi, sto in città anche la prossima estate! | Birrophilia http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-3521 Se i premi sono questi, sto in città anche la prossima estate! | Birrophilia Sun, 06 Sep 2009 08:45:05 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-3521 [...] una prolungata assenza, insieme ad un paio di amici sono tornato in “pellegrinaggio” in un covo birrario molto apprezzato, dove ho potuto gustare un paio di vere “chicche”, che sicuramente cercherò di [...] [...] una prolungata assenza, insieme ad un paio di amici sono tornato in “pellegrinaggio” in un covo birrario molto apprezzato, dove ho potuto gustare un paio di vere “chicche”, che sicuramente cercherò di [...]

]]> Di: Tyrser http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-257 Tyrser Thu, 09 Apr 2009 18:12:28 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-257 @Schigi Verissimo, entrambi locali bellissimi da vedere. E dopo con Lorenzo abbiamo provato la nuova Buffalo Belgian Bitter... anonima direi. Abbiamo bevuto anche il Faro da 3Fonteinen... mi sentivo come uno che va da Peyrano e prende un uovo kinder... ;-))) @Schigi
Verissimo, entrambi locali bellissimi da vedere.
E dopo con Lorenzo abbiamo provato la nuova Buffalo Belgian Bitter… anonima direi.
Abbiamo bevuto anche il Faro da 3Fonteinen… mi sentivo come uno che va da Peyrano e prende un uovo kinder… ;-) ))

]]> Di: Schigi http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-246 Schigi Thu, 09 Apr 2009 11:19:33 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-246 In realtà alla Bécasse il broccone non lo definiscono Faro ma Lambic Doux, credo non sia proprio la stessa cosa. Secondo me il Lambic doux della Becasse, fatto da Timmermans, fa stile a se. In realtà alla Bécasse il broccone non lo definiscono Faro ma Lambic Doux, credo non sia proprio la stessa cosa.
Secondo me il Lambic doux della Becasse, fatto da Timmermans, fa stile a se.

]]> Di: mc100 http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-226 mc100 Wed, 08 Apr 2009 20:49:52 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-226 Incrociando le dita, dovrei essere a Bruxelles a fine mese per il mio primo tour birrario, e il faro della Bécasse non lo perderò di certo. Incrociando le dita, dovrei essere a Bruxelles a fine mese per il mio primo tour birrario, e il faro della Bécasse non lo perderò di certo.

]]> Di: Schigi http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-211 Schigi Wed, 08 Apr 2009 10:22:50 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-211 @Tyrser so che hai bevuto quello alla spina da Moeder Lambic...è un po' meglio (è di Cantillon) ma la Bécasse merita la brocca da litro. @Tyrser so che hai bevuto quello alla spina da Moeder Lambic…è un po’ meglio (è di Cantillon) ma la Bécasse merita la brocca da litro.

]]> Di: Schigi http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-210 Schigi Wed, 08 Apr 2009 10:20:51 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-210 per Tyrser...a parte il baginbox di Girardin (ma è tantino..) se vuoi un Lambic...mi sa che è l'unico..o forse ho comprato in Belgio qualcosa di De Cam... Per le quantità direi l'equivalemte di una zolletta (se trovi le zollette di zucchero scuro e usi lo Stoemper è perfetto) Cantillo sul suo sito dice questo, ma per la Kriek "Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a "stoemper" on a small plate. With the "stoemper", the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste." Lo stoemper lo vedete qui http://users.telenet.be/Lambikstoempers_home/de_lambikstoemper_bestanden/Lambikstoemper_2G.jpg per Tyrser…a parte il baginbox di Girardin (ma è tantino..) se vuoi un Lambic…mi sa che è l’unico..o forse ho comprato in Belgio qualcosa di De Cam…
Per le quantità direi l’equivalemte di una zolletta (se trovi le zollette di zucchero scuro e usi lo Stoemper è perfetto)
Cantillo sul suo sito dice questo, ma per la Kriek “Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a “stoemper” on a small plate. With the “stoemper”, the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste.”

Lo stoemper lo vedete qui

http://users.telenet.be/Lambikstoempers_home/de_lambikstoemper_bestanden/Lambikstoemper_2G.jpg

]]> Di: Tyrser http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-206 Tyrser Wed, 08 Apr 2009 07:56:51 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-206 Il vero Faro è preparato al momenento aggiungendo zucchero scuro al Lambic. Quello imbottigliato è anche pastorizzato per non permettere la rifermentazione... Onestamente non sono un grande fan del Faro, ma se andate a Bruxelles dovete fare un salto a La Becasse per assaggiare il loro lambic doux in un cafè fermo al 1800 ;-) Il vero Faro è preparato al momenento aggiungendo zucchero scuro al Lambic.
Quello imbottigliato è anche pastorizzato per non permettere la rifermentazione…
Onestamente non sono un grande fan del Faro, ma se andate a Bruxelles dovete fare un salto a La Becasse per assaggiare il loro lambic doux in un cafè fermo al 1800 ;-)

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-188 Luca Tue, 07 Apr 2009 20:08:24 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-188 Inoltre immagino che non si possa conservare a lungo una cosa simile. Sbaglio o il servizio "tradizionale" è direttamente da brocche ? Molto folkloristico... :D Inoltre immagino che non si possa conservare a lungo una cosa simile. Sbaglio o il servizio “tradizionale” è direttamente da brocche ? Molto folkloristico… :D

]]> Di: mc100 http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-186 mc100 Tue, 07 Apr 2009 19:08:52 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-186 >Fattelo a casa, con un Lambic Bruocsella e zucchero scuro E' una cosa che mi gira per la testa da tempo, anche perché ne parlavo con qualcuno a Buonconvento e mi dicevano che il vero Faro non può essere imbottigliato (per problemi di rifermentazione in bottiglia). Ora, non ho idea se sia vero quanto sopra, ma appunto la voglia di farmelo da solo in casa mi tenta, però ho un dubbio: quanto zucchero? Quali sono le dosi corrette? >Fattelo a casa, con un Lambic Bruocsella e zucchero scuro

E’ una cosa che mi gira per la testa da tempo, anche perché ne parlavo con qualcuno a Buonconvento e mi dicevano che il vero Faro non può essere imbottigliato (per problemi di rifermentazione in bottiglia).
Ora, non ho idea se sia vero quanto sopra, ma appunto la voglia di farmelo da solo in casa mi tenta, però ho un dubbio: quanto zucchero? Quali sono le dosi corrette?

]]> Di: Tyrser http://www.birrophilia.com/2009/04/05/una-sera-allosteria-la-petrarca/comment-page-1/#comment-185 Tyrser Tue, 07 Apr 2009 19:04:07 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=479#comment-185 Perchè sprecare così una Bruocsella? ;-))) Perchè sprecare così una Bruocsella? ;-) ))

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