Eccomi qui a cominciare una sfilza di birre artigianali italiane. Un po’ frutto dell’ IBF e un po’ prese direttamente al birrificio.

Comincio con queste ultime, assaggiando ( in due tempi ) le quattro birre di questo birrificio a pochi km da casa mia. O forse bisognerebbe chiamarlo brewpub.. non so, fatto sta che loro producono la birra che offrono alla spina, che vendono in bottiglia, ma al locale si può mangiare anche una pizza o della buona carne alla griglia.. Definiamolo “ristorante-pizzeria” con birra di produzione propria. Essendo un locale della zona ho già bevuto più volte la loro birra alla spina, ma durate serate con gli amici in cui ero più impegnato a chiacchierare che non a degustare Quindi ho deciso di portarmele a casa…

Il birrificio Docks di Niviano di Rivergaro, in provincia di Piacenza offre una Golden Ale ( Falko ), una Irish Ale ( EureKa ), una India Pale Ale ( Kolpo ) e una Smoked Porter ( Dockers ).

Ho preferito andare per gradi, immaginando che seguendo l’ordine che ho scritto sopra avrei assaggiato birre sempre più “intense” e/o particolari.

Ho cominciato con la Falko che in effetti è forse la più “innocua”, nel senso che si presenta non proprio golden ma diciamo marrone chiaro, con una schiuma non troppo compatta e persistente, senza profumi molto invadenti e con un gusto piacevole, maltato e “morbido”, credo grazie ad un po’ di frumento ( presente nell’etichetta ma non meglio specificato ). Nel complesso non è male, ma l’ho trovata abbastanza “piatta” ( non me ne vogliano i birrai concittadini ).

La seconda invece, la EureKa, mi ha convinto di più. Un bel colore rosso/ramato ( all’inizio anche molto limpido, poi dalla bottiglia sono arrivati anche i lieviti eheh ) e una schiuma più persistente, più profumata dal luppolo e piuttosto beverina, forse meno corposa ( ma non acquosa ) ma con un gusto abbastanza dolce più deciso, leggermente pungente ( e niente amaro persistente, “va giù” piuttosto bene..  ). Per me, promossa

Fino a qui, mi sembrano birre non molto particolari ma piacevoli, che puntino a far conoscere la birra artigianale agli avventori. Queste birre non troppo esotiche insomma si prestano bene ad accompagnare una pizza o una costata senza troppe pretese. Se è l’effetto voluto, allora per me il birraio fa bene a produrre con questa filosofia.

A seguire l’altra metà, che credo sia quella più interessante. IPA e Porter

Info Birrificio: Birrificio Docks