Quanto costa aprire un Beershop ?
Prendo spunto da un articolo che ho letto su un periodico per trattare “l’argomento beershop”. Sul giornale si parlava di quanto possa essere vincente oggi l’idea di aprire un wine bar con aree degustazione. Offrire insomma una sorta di “servizio extra” che aiuti una enoteca a distingersi dalle altre.
Dato che qui parliamo di birra e di come possa diffondersi, ho pensato di poter paragonare i due mondi 
. Personalmente non ho la fortuna di avere un beershop vicino, e non avevo mai provato a fare i conti… cosa dite, vediamo se un “comune mortale” appasssionato può aprire da solo un negozio dedicato alla birra ?
L’articolo dice :
“Per aprire un’enoteca servono 20.000 euro, 50 metri quadri e 40 per la cantina. Da 700 euro al mese per l’affitto e da 5.000 euro l’anno per le spese. L’assortimento iniziale deve essere di almeno dieci etichette per regione, più alcune straniere. Per un totale di 40.000 euro. [...] Perchè l’affare funzioni bisogna incassare 150.000 euro l’anno. Tolte le spese correnti, le tasse, la contabilità e le mautenzioni restano in tasca almeno 50.000 euro netti [...]“
Continua poi suggerendo come “valori aggiunti” della attività la qualifica professionale di chi la gestisce ed ha a che fare con i clienti, l’organizzazione di eventi, degustazioni, presentazioni etc.
A parte che probabilmente in molti farebbero la firma sulla garanzia di quel guadagno annuo netto ( che mi sembra un po’ approssimativo, soprattutto per il primo anno ), comunque con le dovute modifiche mi sembra un ragionamento applicabile anche ad un ipotetico beershop.
Oggi come oggi credo che l’assortimento sarebbe prevalentemente straniero con alcuni esponenti italiani ( non per sminuire i nostri birrai, ma fare il contrario mi sembra un suicidio, dato che molti grandi nomi esteri sono famosi e invece sono pochi quelli italiani ad essere conosciuti … ).
La suddivisione “per regione” andrebbe sostituita con quella per Nazione, e uniformare numericamente l’offerta mi sembra molto difficile. Le rappresentanze belghe, tedesce, inglesi e americane credo che sarebbero in numero maggiore di quelle degli altri paesi, quindi il discorso non regge.
Forse rispetto al vino sarebbe necessario un maggior “ricircolo” delle bottiglie, dato che non tutte le birre si prestano ad una lunga conservazione ( anzi forse poche ). Però un settore di birre “da invecchiamento” o anche di cosiddetti vintage sarebbe una bella chicca per i veri birrofili 
Insomma, sicuramente è ancora un settore abbastanza ristretto per essere preso in considerazione tra le prime alternative nella scelta del proprio lavoro.. ma è anche vero che forse si sono “buttati” in pochi perchè gli altri non hanno idea dei possibili costi di realizzazione.
Sicuramente qualcuno che ha una enoteca ben fornita oppure proprio un beershop passerà di qui ( seeee… 
). Non è che ci darebbe delucidazioni sulla cosa ? E a tutti gli altri: cosa dite, si può fare o è un salto nel buio ?
ciao! io e il mio ragazzo stavamo pensando di aprire u beershop nel vicentino ma non abbiamo idea da dove iniziare! sto facendo ricerche su internet ma no è così facile! cmq io penso che sia una cosa che si può fare banissimo!
Ciao Alessandra! Prima di tutto complimenti per l’iniziativa, in Italia ci vorrebbero più beershop
Come hai detto tu non è una cosa semplice, ma si può fare. Sicuramente bisogna mettere in gioco molti soldi, almeno all’inizio… Se scoprite qualcosa in più su come mettere in piedi una attività del genere lasciate due righe, cos’ aggiorniamo l’articolo.
Mi raccomando, se il vostro progetto va a buon fine fatecelo sapere, così vi facciamo gli auguri
[...] ricordate dell’articolo su quanto costa aprire un beershop ? Si trattava di un paio di considerazioni fatte su un articolo letto su un [...]
sto pensando a una piccola “locanda della birra”…
preferisco le birre appena prodotte e trasportate d’inverno o d’estate con mezzi refrigerati
un circolo
dovrebbero essere 1000 euro fisse al mese, senza scontrino
spero di riuscire ad avere informazioni in merito
inoltre sembra che non serve un locale ad uso negozio
mio padre ne ha uno di 30 mq con piccolo w.c. ad uso magazzino
mi spaventa il fatto che qui sarei il primo
Anche io ho l’intezione di aprire un beer shop nella mia città!!
sarei il primo ed appunto qwesto mi alletta tantissimo!
nei prossimi giorni andro’ alla camera del commercio per sapere cosa concretamente ci vuole per aprire qwesta fantastica attivita’!!
vi faro’ sapere guys!!
ciao
Ciao Diego!
Beh, quando sai qualcosa se riesci a riportarlo anche qui faresti un piacere a molti!
Avere delle indicazioni precise sulla “burocrazia” necessaria per aprire un beershop sarebbe sicuramente di grande aiuto!
Attendiamo aggiornamenti!
è da circa tre anni che produco birra per uso famigliare , e direi che obbiettivamente è tutto un°altro bere rispetto alle birre commerciali sia per le varietà che per il sapore in sè,e nel mio paese sebbene piccolo non cè nulla del genere,e aprire un beershop sarebbe una soddisfazione immensa,sono a contatto con commercialisti e avvocati appena posso mi informo poi vi so dire.scusate se mi sono prolungato luca
Affatto Gianluca, anzi! Se sai qualcosa di più preciso dicci pure, sarebbe utilissimo ed interessante, grazie!
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