Commenti a: Esperimento n°2: Belgian Imperial Stout ? http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/ Perchè non sempre birra è uguale a ubriaco Mon, 30 Aug 2010 08:43:13 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: Esperimenti di Mini Batch: 2 Birre in 2 ore | Birrophilia http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-4793 Esperimenti di Mini Batch: 2 Birre in 2 ore | Birrophilia Mon, 24 May 2010 07:55:11 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-4793 [...] altissimamente volatile e malandrino (ma esiste anche quello liquido ). Ora vi spiego : memore di una precedente esperienza come aggiunta, questa volta ho preparato il malto prima di scaldarlo, ossia a freddo. Perchè? [...] [...] altissimamente volatile e malandrino (ma esiste anche quello liquido ). Ora vi spiego : memore di una precedente esperienza come aggiunta, questa volta ho preparato il malto prima di scaldarlo, ossia a freddo. Perchè? [...]

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-2837 Luca Mon, 13 Jul 2009 13:48:01 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-2837 Ciao Victor, per prima cosa devo ammettere che essendo alle prime armi questi sono esperimenti non troppo pianificati, quindi non ti dirò che avevo già in mente il risultato :) Comunque sia, in realtà l'aggiunta di altro estratto di malto e la riduzione della quantità finale del mosto ha avuto come conseguenza una birra piuttosto corposa e nemmeno troppo secca ( nonostanta tanto zucchero fermentato ). In questo particolare caso, il problema di uno scarso corpo non sussiste :P Comunque devo ammettere che il rischio, aggiungendo tanto zucchero, è di aumentare molto il grado alcolico finale senza aver fatto i conti con il resto delle caratteristiche della birra. Alcune birre riescono nell'intento di mettere d'accordo tutti i pezzi del puzzle ( mi viene in mente una Deus che ho bevuto qualche tempo fa ), altre come dici tu fanno storgere il naso perchè il tanto alcol cozza con un corpo "acquoso". Poi immagino dipenda dai gusti personali, forse.. :P Ti è capitato di bere qualche birra, appunto, troppo alcolica e senza corpo ? Ciao Victor,
per prima cosa devo ammettere che essendo alle prime armi questi sono esperimenti non troppo pianificati, quindi non ti dirò che avevo già in mente il risultato :)

Comunque sia, in realtà l’aggiunta di altro estratto di malto e la riduzione della quantità finale del mosto ha avuto come conseguenza una birra piuttosto corposa e nemmeno troppo secca ( nonostanta tanto zucchero fermentato ).

In questo particolare caso, il problema di uno scarso corpo non sussiste :P

Comunque devo ammettere che il rischio, aggiungendo tanto zucchero, è di aumentare molto il grado alcolico finale senza aver fatto i conti con il resto delle caratteristiche della birra.

Alcune birre riescono nell’intento di mettere d’accordo tutti i pezzi del puzzle ( mi viene in mente una Deus che ho bevuto qualche tempo fa ), altre come dici tu fanno storgere il naso perchè il tanto alcol cozza con un corpo “acquoso”. Poi immagino dipenda dai gusti personali, forse.. :P

Ti è capitato di bere qualche birra, appunto, troppo alcolica e senza corpo ?

]]> Di: victor http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-2833 victor Mon, 13 Jul 2009 12:40:41 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-2833 Ma vale la pena fare una birra tanto alcolica con poco corpo? Ma vale la pena fare una birra tanto alcolica con poco corpo?

]]> Di: Belgian Imperial Stout: L’assaggio | Birrophilia http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-2655 Belgian Imperial Stout: L’assaggio | Birrophilia Tue, 07 Jul 2009 13:48:30 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-2655 [...] Come promesso vi faccio capire un po’ meglio come è venuto il mio secondo esperimento di Homebrewing. [...] [...] Come promesso vi faccio capire un po’ meglio come è venuto il mio secondo esperimento di Homebrewing. [...]

]]> Di: Esperimento n°3: Mint Mild ? | Birrophilia http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-2467 Esperimento n°3: Mint Mild ? | Birrophilia Tue, 30 Jun 2009 13:47:45 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-2467 [...] nominato un paio di esperimenti e mentre il primo è terminato senza infamia e senza lode… il secondo è stato decisamente più interessante ( rimanete in zona per un post a riguardo, devo ancora [...] [...] nominato un paio di esperimenti e mentre il primo è terminato senza infamia e senza lode… il secondo è stato decisamente più interessante ( rimanete in zona per un post a riguardo, devo ancora [...]

]]> Di: Birrophilia » Blog Archive » Esperimento n°2: Aggiornamento http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-1528 Birrophilia » Blog Archive » Esperimento n°2: Aggiornamento Sat, 23 May 2009 10:02:26 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-1528 [...] una settimana circa dall’inizio dell’esperimento di homebrewing “BIS” vi aggiorno sulla [...] [...] una settimana circa dall’inizio dell’esperimento di homebrewing “BIS” vi aggiorno sulla [...]

]]> Di: Birrophilia » Blog Archive » Toccalmatto: Grand Cru e Surfing Hop http://www.birrophilia.com/2009/05/16/esperimento-n%c2%b02-belgian-imperial-stout/comment-page-1/#comment-1409 Birrophilia » Blog Archive » Toccalmatto: Grand Cru e Surfing Hop Tue, 19 May 2009 16:27:37 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=898#comment-1409 [...] lo so, ho saltato qualche post a inizio settimana ma sapete, l’esperimento della BIS e altri importantissimi impegni diplomatici hanno rubato un po’ di tempo quindi non ho fatto [...] [...] lo so, ho saltato qualche post a inizio settimana ma sapete, l’esperimento della BIS e altri importantissimi impegni diplomatici hanno rubato un po’ di tempo quindi non ho fatto [...]

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