Eccomi di ritorno dalla breve vacanza in terra francese. Caldo, sole, mare, rocce, due ruote e un motore. Aaahh Per chi stesse valutando se fare un giretto anche solo di una settimana per la Corsica, magari come me in moto: andateci, vale la pena di dare una occhiata sia alle coste che ai boschi del centro. Solo fate attenzione agli animali allo stato brado che potreste incontrare dietro le curve

Ma qui in teoria si parla di birra… e birra sia ! Come avevo previsto devo dire che come missione scopri-birra non è stata un gran successo…. ma non mi lamento. D’altra parte da buon turista mi sono fatto propinare i prodotti più spudoratamente sbandierati che c’erano ( anche perchè credo che non ci fosse altro :O ). Una festa di birre industriali francesi, insomma

E così ho conosciuto i quattro marchi principali di birra corsa. Pietra, Serena e Colomba sono i prodotti della Brasserie Pietra, situata a Furiani. Poi c’è la Brasserie Corse che ha come prodotto principale la Torra, birra pensata per valorizzare i prodotti tipici dell’ isola come il corbezzolo e il mirto, parte del caratteristico Maquis.

La Pietra era una vecchia conoscenza, una ambrata a bassa fermentazione prodotta con l’aggiunta di farina di castagne corse. Ci tengono a precisare che, essendo aggiunta direttamente al malto, la farina è un ingrediente e non un aroma. Sospetto una ulteriore speziatura..

Ammetto di averne bevuto solo un bicchiere, ma se avessi assaggiato la Serena ad occhi chiusi prbabilmente l’avrei scambiata per la Pietra. Sarà stato il caldo, chissà, ma  a parte un gusto leggermente meno maltato e il colore dorato, la Serena assomiglia motlo alla “sorella” più conosciuta.

Poi c’è la Colomba. Ah, la Colomba… altra birra “affetta” dal maquis A parte gli scherzi, qui in Corsica cercano di valorizzare molto la flora locale ( sarà perchè è l’unica che hanno ? ) e quindi la usano per aromatizzare un po’ tutto. Anche in questa birra bianca dunque è presente questa mistura di erbe “selvatiche” che la caratterizza molto. Niente “agrumi e coriandolo” quindi, solo una leggera nota citrica forse.

Però la birra che secondo me riesce ad integrare meglio gli aromi speziati di queste piante autoctone è la Torra à l’ Arbuse ( corbezzolo ) che riesce ad essere leggera, con questo profumo particolare leggermente speziato che non nausea e la rende riconoscibile. Ammetto che la “location” è stata complice ( dopo una mattina passata alla mercè dei 40 e passa gradi di temperatura, un bel baretto di legno piazzato proprio su una spiaggia ha riscosso un discreto successo ).

Stessa medaglia, ma leggermente più scontata la versione “ambrée à la Myrte” che punta sulle piccole bacche per l’aromatizzazione. Quindi più dolciastra e leggermente più alcolica.

Per concludere, so che non ha niente di Corso nè di francese, ma al porto di Bastia ingannando l’attesa del traghetto per il ritorno mi sono concesso anche una olandese Amstel, insieme ad una pizzetta di dubbia provenienza e produzione. Meglio non farsi domande

A mia difesa devo dire che ci ho provato, ad entrare in contatto con i birrai corsi.  Davvero ! Sono riuscito addirittura a “passare” di fianco al sito produttivo della Brasserie Corse, appena fuori ad Ajaccio Niente di più, a dire il vero

Beh, direi che per questa spedizione è tutto… qualcuno ha già assaggiato una di queste birre ? Me ne sono persa qualcuna particolarmente valida ?