Le mie ferie sono finite. Non so se qualcuno tra voi ha ancora qualche giorno libero a disposizione, ma qui la pacchia è finita e si torna al solito ritmo mettendosi alla ricerca. Si ma…

La ricerca di cosa ? Di nuove birre, nuovi birrifici, nuove curiosità e fonti di ispirazione. Un po’ di tutto insomma, basta che serva a placare la mia ( e vostra, credo ) sete di birra e di cultura birraria . La scaletta ?

Più passa il tempo e più mi accorgo del gran numero di argomenti che sarebbe bello trattare ( e delle mie lacune ). Ci sono un sacco di aspetti della nostra cara bevanda che potrebbero risultare “rivelatori”. Più che altro direi che si tratta di comprendere il processo di produzione, e le variabili che caratterizzano i vari stili.

C’è chi sicuramente ha già studiato abbastanza e anzi, è giunto al punto di insegnare. Mi riferisco chiaramente ai vari esperti del settore ( presenti, passati e perchè no.. chi sarà famoso in futuro ) che hanno dedicato interi libri al mondo della birra. Spesso addirittura più di uno, per poter trattare per bene l’rgomento. Si, anche quello della editoria “classica” è un modo per conoscere ed approfondire un interesse come il nostro, che di “colto” sembra avere poco.

Ho recuperato ( e letto ) qualche titolo fino ad ora, a breve vi dirò quelli che mi sono sembrati più interessanti ( e utili! ). Intanto vi suggerisco una nuova pubblicazione comodamente consultabile online ( in francese ) : Bubblzzz . Potete anche scaricare in PDF il numero 0 della rivista, che mi sembra interessante e con argomenti variegati sul mondo della birra ( da un punto di vista Belga ).

Uno dei miei nuovi buoni propositi sarà quello di passare all’All Grain, cercando di “fare il salto” nella mia produzione casalinga e sperimentare cose nuove Ispirato da recenti letture e consigli diretti di amici e conoscenti ho deciso di lanciarmi direttamente senza passare dall’E+G ( o comunque non è una tappa obbligata… ).

Gira e rigira l’estate sta finendo e i birrai stanno già pensando a come preparare la loro birra per l’inverno ( eggià, più o meno direi che questo è il periodo in cui si comincia la produzione per le varie “birre di Natale”.. ). Insieme a queste perle celebrative potremo comunque trovare più facilmente le birre più adatte alle stagioni fredde ( più corpose, ricche, speziate e alcoliche ), a tutto vantaggio del sonno .

Bene, si riaprono le danze e vedrò di tenervi aggiornati sulle nuove scoperte. Alla prossima !