Commenti a: “Ma dici a me?”: Massimo e la Yeti http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/ Perchè non sempre birra è uguale a ubriaco Thu, 22 Jul 2010 08:44:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Di: Camo http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-4787 Camo Fri, 21 May 2010 12:58:12 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-4787 Ah un altra cosa...ora vorrei proprio assaggiare la Yeti Oak Aged...sono curiosissimo!!! Ah un altra cosa…ora vorrei proprio assaggiare la Yeti Oak Aged…sono curiosissimo!!!

]]> Di: Camo http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-4786 Camo Fri, 21 May 2010 12:57:08 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-4786 Si penso fosse giovane...stas quando arrivo a casa controllo la bottiglia...comunque per la mia poca esperienza direi che non te la devi perdere...buona davvero!!! Fammi sapere quando la trovi!!!ciao Si penso fosse giovane…stas quando arrivo a casa controllo la bottiglia…comunque per la mia poca esperienza direi che non te la devi perdere…buona davvero!!!
Fammi sapere quando la trovi!!!ciao

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-4785 Luca Fri, 21 May 2010 11:43:26 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-4785 Prima o poi questa Yeti la assaggerò anche io eh... :P Per il discorso alcool.. forse hai assaggiato una bottiglia "giovane", nel senso ancora entro la sua data di scadenza indicata ( magari ha qualche mese ). Di solito con il tempo questa caratteristica si ammorbidisce un po' ed ecco perchè Massimo la sentiva meno. O almeno credo :) Prima o poi questa Yeti la assaggerò anche io eh… :P
Per il discorso alcool.. forse hai assaggiato una bottiglia “giovane”, nel senso ancora entro la sua data di scadenza indicata ( magari ha qualche mese ). Di solito con il tempo questa caratteristica si ammorbidisce un po’ ed ecco perchè Massimo la sentiva meno. O almeno credo :)

]]> Di: Camo http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-4783 Camo Fri, 21 May 2010 09:13:13 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-4783 Assaggiato anche io ieri una Yeti...concordo con l'analisi data da massimo anche se devo dire che secondo me l'alcoolico si sentiva un attimo prima che il luppolo americano desse il suo gusto amaro. Comunque ottima, da riprovare!!! Assaggiato anche io ieri una Yeti…concordo con l’analisi data da massimo anche se devo dire che secondo me l’alcoolico si sentiva un attimo prima che il luppolo americano desse il suo gusto amaro.

Comunque ottima, da riprovare!!!

]]> Di: BeerWishlist: Cosa vorrei assaggiare Vol.3 | Birrophilia http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3787 BeerWishlist: Cosa vorrei assaggiare Vol.3 | Birrophilia Tue, 06 Oct 2009 22:30:37 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3787 [...] questi giorni grazie a Massimo abbiamo potuto parlare della Yeti della Great Divide. Una famosa Imperial Stout che si presta anche ad essere assaggiata [...] [...] questi giorni grazie a Massimo abbiamo potuto parlare della Yeti della Great Divide. Una famosa Imperial Stout che si presta anche ad essere assaggiata [...]

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3775 Luca Thu, 01 Oct 2009 14:21:20 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3775 In effetti sembra di si.. chissà, forse voleva essere sicuro di raccogliere un po' di risposte :P In effetti sembra di si.. chissà, forse voleva essere sicuro di raccogliere un po’ di risposte :P

]]> Di: luca http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3773 luca Thu, 01 Oct 2009 11:48:28 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3773 ma questo massimo, ha scritto in tutti i forum blog email del mondo ponendo la stessa domanda? ma questo massimo, ha scritto in tutti i forum blog email del mondo ponendo la stessa domanda?

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3743 Luca Sun, 27 Sep 2009 16:15:40 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3743 Bene, allora come si diceva la Yeti non ha sofferto dell'invecchiamento :D Certo ci sono trasformazioni nel tempo, ma credo che questo sia un lato positivo di un alimento vivo come la birra ( ovviamente quelle non pastorizzate e rifermentate ). Trovo interessante poter fare le famose "degustazioni verticali" di uno stesso prodotto. Riuscirai a tenerne una bottiglietta chiusa ancora per un po' ? :) Bene, allora come si diceva la Yeti non ha sofferto dell’invecchiamento :D

Certo ci sono trasformazioni nel tempo, ma credo che questo sia un lato positivo di un alimento vivo come la birra ( ovviamente quelle non pastorizzate e rifermentate ). Trovo interessante poter fare le famose “degustazioni verticali” di uno stesso prodotto.

Riuscirai a tenerne una bottiglietta chiusa ancora per un po’ ? :)

]]> Di: Massimo http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3742 Massimo Sun, 27 Sep 2009 16:00:51 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3742 Stappata la YETI datata!! La birra è di colore marrone scuro, quasi nero impenetrabile. alla luce rivela un rubino tenue. Profumo, mi ricorda la liquirizia. Versata nel bicchiere noto ancora una schiuma intensa, marrone e persistente.Liquido si presenta viscoso. All'assaggio è sempre ottima ed è presente una bassa carbonatazione ma, credo che il tempo gli ha fatto perdere le note di caffè e malto tostato. L'alcol non si sente, coperto dal forte sapore di luppolo americano,pino e liquirizia. Amaro nel retrogusto persistente ma non eccessivo. Acidità bassa. Tutto sommato pensavo peggio visto che questa Yeti deve avere + di 2 anni e non sapevo come fosse stata conservata, la ritengo buona ma forse non + ben bilanciata e la bevivilità ne soffre. Diciamo proprio una birra vintage. La legge italiana prevede che le birre debbano durane 1anno,ma come sappiamo ci sono molte eccezzioni. Cmq non sono mai stato male x1birra scaduta, tranne che x alcune weizen. Bye.M. Stappata la YETI datata!!
La birra è di colore marrone scuro, quasi nero impenetrabile.
alla luce rivela un rubino tenue.
Profumo, mi ricorda la liquirizia. Versata nel bicchiere noto ancora
una schiuma intensa, marrone e persistente.Liquido si presenta viscoso.
All’assaggio è sempre ottima ed è presente una bassa carbonatazione ma, credo che il tempo gli ha fatto perdere le note di caffè e malto tostato. L’alcol non si sente,
coperto dal forte sapore di luppolo americano,pino e liquirizia.
Amaro nel retrogusto persistente ma non eccessivo. Acidità bassa. Tutto sommato pensavo peggio
visto che questa Yeti deve avere + di 2 anni e non sapevo come fosse stata conservata, la ritengo buona ma forse non + ben bilanciata e la bevivilità ne soffre. Diciamo proprio una birra vintage.

La legge italiana prevede che le birre debbano durane 1anno,ma come sappiamo ci sono molte eccezzioni. Cmq non sono mai stato male x1birra scaduta, tranne che x alcune weizen. Bye.M.

]]> Di: Luca http://www.birrophilia.com/2009/09/24/%e2%80%9cma-dici-a-me%e2%80%9d-massimo-e-la-yeti/comment-page-1/#comment-3726 Luca Fri, 25 Sep 2009 18:37:29 +0000 http://www.birrophilia.com/?p=1443#comment-3726 Senza contare il fiorente mercato dei vintage :D A meno che non sia una pratica "sottobanco" ( ma non credo ), per la vendita di bottiglie "di annata" deve esserci qualche eccezione. Non so se questo discorso vale anche per le bevande alcoliche, ma mi sembra che l'obbligo da parte dei produttori alimentari sia quello di specificare una data di scadenza "preferibile" ( e molti la specificano per mettere le mani avanti, non perchè sia in effetti vincolante ). Ora che ci penso non sono sicuro di quali siano gli effetti "sicuri" di un invecchiamento eccessivo. Acidità ? Carbonazione quasi assente ? Diminuizione dell'alcol al naso ? Bisognerebbe provare... :) Senza contare il fiorente mercato dei vintage :D
A meno che non sia una pratica “sottobanco” ( ma non credo ), per la vendita di bottiglie “di annata” deve esserci qualche eccezione.
Non so se questo discorso vale anche per le bevande alcoliche, ma mi sembra che l’obbligo da parte dei produttori alimentari sia quello di specificare una data di scadenza “preferibile” ( e molti la specificano per mettere le mani avanti, non perchè sia in effetti vincolante ).

Ora che ci penso non sono sicuro di quali siano gli effetti “sicuri” di un invecchiamento eccessivo. Acidità ? Carbonazione quasi assente ? Diminuizione dell’alcol al naso ? Bisognerebbe provare… :)

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