PPS: ti invidio le chicche in cantina ! adesso comincia la stagione in cui il freddo funge da ottima scusa per dedicarsi alle buone birre !

Per il resto vediamo, dei De Dolle ho assaggiato la Dulle Teve, buonisssima e interessantissima.. mi sono ripromesso di assaggiarla da “fresco”
Se non sei troppo rigido in quanto a provenienza, se non sbaglio una bella interpretazione dello stile Kölsch è la dissente Rodersch del Bi-Du.
Weizenbock…mmmh… non dovrei dirlo per non rovinare la sopresa ma ne ho un paio di bottiglie che voglio assaggiare a breve, anche io sono molto curioso a riguardo!
Tipopils per me è stata una rivelazione, nel senso che secondo me rappresenta molto bene la differenza che può esserci tra una birra industriale e una artigianale. Prendendo appunto la Pils come riferimento, l’erbaceo del luppolo nella birra di Agostino farebbe impallidire qualsiasi concorrente “da scaffale”. Illuminante !
Deus… aaah i brut delle fiandre… molto particolare, ho assaggiato una bottiglia del 2007 dopo circa un anno e mezzo. Molto fine, il contenuto alcolico è ben nascosto e secondo me vale la pena provarne una ( bière brut ). Ho una “concorrente” in cantina… anche quella comparirà qui sopra prima o poi

Se hai voglia di leggerti due righe in più su queste birre cerca qui sul sito, qualcosa ho scritto !

Oltre a tante birre americane che vorrei assaggiare (le proverei tutte: IPA, APA, sweet/chocolate/mocha/imperial stout. Finora di americano non mi ha deluso NULLA!) mi piacerebbe provare gli stili “dimenticati” tedeschi come le Alt e le Kölsch, l’ayinger weizenbock, tutte le birre della de dolle, le struise, la deus, le brewdog, la tipopils e tante, tante altre…

Ho qualche “chicca” che mi aspetta però:
Tipo westvleteren (non l’arirò mai mi sa), nogne, great divide, rogue Ora sta arrivando la stagione giusta per gustarle!