E pensare che noi perseguiamo la naturalità della produzione costasse pure qualche sacrificio in termini di gusto… ci sarà una via di mezzo, no ?

Complimenti per la curiosità nata in seguito ad una sfilza di IPA. Di solito sono proprio le birre luppolate a fare da deterrente per qualsiasi eventuale altro approfondimento

Io adoro la Reale, la Ducale comunque (bevuta dal bicchiere dell’accompagnatore) era buona altro non ricordo. Devo portarmi dietro un taccuino per segnare e ricordarmi gli assaggi oramai.

Le americane le ho provate in versione canadese ad Ottawa durante i tre mesi trascorsi là. Le IPA sono straordinarie, in molte mi hanno stupito e da lì è nata la voglia di sapere come venivano fatte le birre. Perchè il Canada è bello,ma il cibo in nord america mi ha fatto sorgere il sospetto che non sempre un gran gusto significa un processo di produzione naturale (almeno come si intende qua).

La Open la avevo assaggiata alla spina ( ma non so chi aveva fatto quel lotto ). Non mi era dispiaciuta, con quei luppoli molt profumati. Il mio amico era andato di stout e non aveva apprezzato. Gusti!
La DucAle mi manca ( così come tutte le altre di Birra del Borgo ). Piaciuta ?

Ahah maestro zen duepuntozero? Mi ci vedo !

E ottima la scelta di Sint Bernardus
Appena internet mi rifunziona a casa, ti seguo dovunque.

Intanto sabato ho comprato la birra di Garret Oliver Brooklyn Brewery Lager, tanto per provare la birra che mi riempie di consigli scritti su cucina e birra. E’ in “cantina” assieme alla Delirium Tremens.

Agli assaggi si è aggiunta la Open di Open Baladin e un sorso di Ducale, tanto per non fermarmi sulla solita Reale

Se poi tra bevute ed altro, impari qualcosa più di me (che è facile) sui servizi “duepuntozero”, mi daresti qualche lezione?