La Strega Nera di Wychwood vi invita a lasciarvi ammaliare dai suoi poteri. Apperò.. comunque è buona e l’etichetta è bellissima

Arriva l’estate e il prossimo esperimneto di Homebrewing doveva essere qualcosa di fresco e dissentante. Almeno è quello che speravo. La menta era qualcosa da provare… così come nuove tecniche di aromatizzazione…

Una visita a Daniele e il suo birrificio, parte dell’agriturismo che ha litigato con una frana… E poi Melania e Armonia doppio malto, le due che non avevo ancora provato

Ci sono tre grandi famiglie tra le birre. Si possono dividere senza distinzioni di alcol, colore o gusto. Ed è tutto merito di piccoli organismi unicellulari…

Dalla cantina è emersa una bottiglia di birra in ceramica che sembra non essere più in produzione. Qualcuno la conosce ?

Strong Ale e Imperial Ale completano la panoramica Toccalmatto. Mamma mia quanto è “imperial” la Surfing Hop…

Le prime due delle birre di Toccalmatto. Una “chiara intensamente luppolata” e una birra “affumicata”, per cominciare

Ancora due birre del Bi-Du aspettavano pazientemente di essere assaggiate, una di loro recentemente ha addirittura vinto un premio…

Un piatto della tradizione irlandese si fa strada anche da noi. La stout è la birra che partecipa alla creazione di questo stufato e perchè no, lo accompagna degnamente. Cosa serve per cucinarlo e come fare. Illustrated.

Una reinterpretazione dello stile “kolsch” direttamente dal comasco. Colonia contro Rodero per soddisfare gli assetati

Birra e Champagne ? Una unione molto particolare … dedicata alle grandi occasioni

Altre due birre del birrificio Orso Verde. Una bitter e una birra di Natale ( lo so che sono fuori stagione.. ). Luppolatissima la prima e Speziatissima la seconda ? Forse… o forse no

Quando si avvicinano le stagioni calde le birre di frumento si fanno spazio e prendono posto nei bicchieri. Breve biografia di uno degli stili birrari più famosi ed apprezzati.

Una IPA e una Porter bevrine a completare il quadro del birrificio.

Le birre Falko ed EureKa del birrificio Docks. Tranquille, calme… ma forse con una qualità nascosta.