Altro giro altro regalo. A quanto pare a Stabio hanno deciso di non mandarmi pacchi bomba o pugnali volanti, e quindi eccoci con il secondo round di Tasting Room. Questa volta siamo sull’anglosassone: Pale Ale e Porter.

Prima volta a Selezione Birra, parte della fiera “Sapore” svolta a Rimini, con un badge che mi fa passare per una persona seria o quasi. Avevo letto e sentito di tutto ma essendo la principale manifestazione birraria in Italia (mi pare), questa visita meritava di essere vissuta senza preconcetti.

Un titolo che più banale non si può per una iniziativa che invece nella scena della birra artigianale attuale di banale ha ben poco. Qualche tempo fa ho avuto il piacere di entrare a far parte del pool di “megaespertoni” 2.0 per il progetto Tasting Room della Ticino Brewing Company, branca Bad Attitude. Sono finalmente riuscito a giustiziare le mie bottiglie ed eccomi a fare la mia parte

Non è un mistero che la culla del rinnovato interesse verso le birre artigianali siano stati gli Stati Uniti, o almeno così vengono considerati.

Due generi completamente diversi: Schwarzbier e Strong Ale. Non saranno tra le irrinunciabili dei rispettivi stili ma si fanno apprezzare

Eh? Si, lo so.. il titolo non è molto rivelatore. Però garantisco che le due birre sono di gran livello Una real ale davvero molto interessante, anche se forse un po’ fuori stagione e un primo incontro con un birrificio artigianale belga molto rinomato. Alla vostra

Una cotta all grain di prova non ha dato i risultati sperati. Per fortuna era un esperimento, e se non altro ho preso le misure per la prossima..

Dopo tanti mesi freddi è ora di prepararsi al caldo ( che prima o poi arriverà anche quest anno..). Quindi perchè non fare una nuova carrellata di weizen scovate sui nostri scaffali?

Finalmente posso fare piccoli esperimenti di homebrewing di pochi litri. Ecco, volevo proprio provare un paio di luppoli per capire meglio il loro aroma… e, beh, ecco.. era la prima volta che uso l’estratto per birrificare.. Funzionerà ?

Altro round di assaggi, questa volta del il Birrificio La Buttiga. Millemila IBU e luppoli esotici? Nah, meglio un attento sudio dei malti e qualche “licenza aromatica”

Un misterioso micro francese e una italiana con bottiglie austriace. Eh ?!

A parte le luppolatissime IPA e APA tanto amate oltreoceano, nessuno si fila più le “originali” Pale Ale inglesi ? Io non ne conoscevo nessuna, quindi ho pensato di cominciare a cercarne un paio..