Non è un mistero che la culla del rinnovato interesse verso le birre artigianali siano stati gli Stati Uniti, o almeno così vengono considerati.

Due generi completamente diversi: Schwarzbier e Strong Ale. Non saranno tra le irrinunciabili dei rispettivi stili ma si fanno apprezzare

Eh? Si, lo so.. il titolo non è molto rivelatore. Però garantisco che le due birre sono di gran livello Una real ale davvero molto interessante, anche se forse un po’ fuori stagione e un primo incontro con un birrificio artigianale belga molto rinomato. Alla vostra

Una cotta all grain di prova non ha dato i risultati sperati. Per fortuna era un esperimento, e se non altro ho preso le misure per la prossima..

Dopo tanti mesi freddi è ora di prepararsi al caldo ( che prima o poi arriverà anche quest anno..). Quindi perchè non fare una nuova carrellata di weizen scovate sui nostri scaffali?

Finalmente posso fare piccoli esperimenti di homebrewing di pochi litri. Ecco, volevo proprio provare un paio di luppoli per capire meglio il loro aroma… e, beh, ecco.. era la prima volta che uso l’estratto per birrificare.. Funzionerà ?

Altro round di assaggi, questa volta del il Birrificio La Buttiga. Millemila IBU e luppoli esotici? Nah, meglio un attento sudio dei malti e qualche “licenza aromatica”

Un misterioso micro francese e una italiana con bottiglie austriace. Eh ?!

A parte le luppolatissime IPA e APA tanto amate oltreoceano, nessuno si fila più le “originali” Pale Ale inglesi ? Io non ne conoscevo nessuna, quindi ho pensato di cominciare a cercarne un paio..

Di solito non concentro tutti gli assaggi di un birrificio in un unico post, ma per comodità questa volta faccio una eccezione Come semi spoilerato in un post precedente, un paio di settimane fa ho potuto mettere le mani sulle bottiglie di un noto birrificio poco distante da casa mia….

Luppoli aromatici americani e una bella botta tostata. Prego astenersi palati delicati.

A Milano si è svolto questo week-end l’Italian Beer Festival, manifestazione dedicata alla birra artigianale italiana organizzata dall’Associazione Degustatori Birra. Altro giro, altro regalo insomma, anche quest anno ci ho fatto un salto. E sono tornato con qualche nuova preda sul curricolum

Le feste natalizie sono sempre molto incasinate. Corrì di qua, di là… e poi “non ci vedo più dalla fame”, come diceva il saggio. O “dalla sete”, dico io. Infatti ci è scappata anche qualche grandiosa cattura, e come si suol dire.. chi ben comincia è a metà dell’opera. Speriamo !

Per la stagione fredda è bene dotare la cantina di qualche bottiglia adatta. Ci vuole qualcosa che aiuti a scaldarsi, qualcosa di tosto insomma. Lo stile delle Doppelbock è senza dubbio tra i più adeguati, e dal Castello di Eggenberg ne escono un paio niente male

Belgio, Germania, Inghilterra… tutti grandi paesi birrari ma alla Russia non pensa nessuno ? In fin dei conti anche i birrai con il colbacco sanno il fatto loro…