Indovinate un po’? Ho raccolto ancora qualche interessante video sulla birra dal nostro caro TuTubo. Questa volta sono stato bravo: sono tutti brevi

Altri due libri per la nostra libreria birraria. Questa volta i riflettori sono puntati su due pubblicazioni che dedicano al tema della birra in cucina lo spazio che merita

Avete la birra, l’apribottiglie, l’ambiente perfetto e buona volotà. Aggiungete anche un paio di questi consigli pratici per facilitare le cose… e via !

Ormai lo sapete tutti, anche la Birra merita di essere “degustata”, così come si fa con il Vino. Ovviamente ci sono delle differenze ma alcune regole di base restano valide. Io non ho nessun titolo per svelarvi presunti segreti dell’arte di degustare la Birra, ma qua e là qualcosa ho imparato. Ecco come io inquadro una nuova birra, cominciando da qualche regola di base

Il frigor è vuoto, voi volete bervi una birra. Panico, bisogna fare rifornimento. Si ma cosa comprate? Come, perchè ? Io qualche dubbio ce l’ho sempre, ecco quali.

Tutti noi abbiamo un angolino segreto della nostra cantina dove teniamo le bottiglie più preziose… ma non possiamo competere con queste… miniere d’oro davvero notevoli.

Immerso in un momento di impegnata meditazione, ispirato da un paio di letture interessanti mi sono chiesto “Come fa a piacermi la birra?” Eh, bella domanda…

Spaesato da tutti questi siti e blog che parlano di birra ? Anche io.
Mi permetto un paio di elucubrazioni e voli pindarici sul perchè e il per come dell’attuale stato della birra sul web. Bene, male.. chi dovrebbe parlarne ? È utile o controproducente che se ne parli ?

Mettetevi comodi, schiacciate Play e godetevi questi video documentari birrari. Curiosità e cultura birraria a palate

Abbiamo le nostre birre e abbiamo i nostri piatti. Ora come li abbiniamo? È una questione di affinità, equilibrio e sperimentazione. Ecco qualche indicazione e qualche esempio pratico, tutti da provare

Alcuni di noi sono abituati, almeno grossolanamente, ad abbinare una bottiglia di vino con il piatto che hanno davanti. Ma con la birra come si fa ? Non esistono regole precise che garantiscono abbinamenti perfetti (come il famoso “vino rosso cona la carne”), ma sicuramente qualche linea guida esiste. Partiamo con “la teoria”, poi proviamo a fare qualche esempio

Dopo aver discusso di come aprire un beershop, l’equivalente birrario dell’enoteca, ora possiamo fare due conti su come aprire un microbirrificio. Nulla di troppo scientifico, sia chiaro, ma questi numeri potrebbero chiarirci le idee.

Tutti la bevono, tutti ne parlano… ma nessuno l’ha mai censita. Ecco la prima indagine sul consumo di birra artigianale in Italia, condotta da Cronache di Birra in collaborazione con Birrerya. Ci vuole un minuto e si può vincere un premio interessantissimo

Dalla passione di un gruppo di ragazzi nasce una associazione culturale per promuovere la cultura della birra a livello locale…cercando però di creare una rete di appassionati senza limiti di proveninenza. Si sa, la passione per la birra non ha indirizzo e grazie ad internet tutti possono partecipare alla promozione della amata bevanda

Alcune flange di appassionati si dedicano alla ricerca e catalogazione sistematica di un gran numero di birre. C’è chi punta al record di “tick” e chi guarda al microscopio ogni prodotto che gli capita sotto mano. Secondo molti sono due delle branche peggiori della birrofilia, ma perchè ?