Questa è la storia di un homebrewer appassionato di birra artigianale. Un bel giorno un birraio di professione gli fa una strana proposta… No, aspetta, questa non è una storia inventata. È successo davvero…

Ho riprovato a fare una weisse in casa e questa volta i risultati sono decisamente migliori rispetto all’esperimnto precedente. Diversi malti e un lievito liquido d’eccezione hanno ribaltato le sorti della cotta

Mea Culpa, qui si è rallentato parecchio. Tra una cosa e l’altra, sempre di corsa e poi.. non ci vedo più dalla sete. No, scusate, quella è un altra storia. Comunque i buoni propositi per queste settimane ci sono, eh

Riemergo dalla mia recente latitanza per darvi una buona novella: Le mini batch sono infette ! Gioia e gaudio, ho finalmente preso la prima infezione della mia carriera di homebrewer. Ma non tutti i mali vengono per nuocere…

Una cotta all grain di prova non ha dato i risultati sperati. Per fortuna era un esperimento, e se non altro ho preso le misure per la prossima..

Finalmente posso fare piccoli esperimenti di homebrewing di pochi litri. Ecco, volevo proprio provare un paio di luppoli per capire meglio il loro aroma… e, beh, ecco.. era la prima volta che uso l’estratto per birrificare.. Funzionerà ?

Avete deciso di passare dai kit al metodo All Grain per fare la birra in casa? Siete dotati di tutto il necessario: pentole, tubi, fornelli, filtri… ma bravi! Prima però assicuratevi che sia tutto a posto. Giusto per scaramanzia…

Leggere, leggere, leggere. “Ma io voglio fare la birra in casa!” Aaahh, potevi dirlo prima. Allora ecco, leggi questi

Anche la terza birra è pronta per essere bevuta. Per l’estate la scommessa era aromatizzare una Mild con della menta. Ha funzionato ?

La seconda cotta di birra fatta in casa è finalmente pronta da bere ( da qualche tempo, in effetti… ) e ha già raccolto diversi consensi. Proviamo a farla riposare ancora qualche mese….

Arriva l’estate e il prossimo esperimneto di Homebrewing doveva essere qualcosa di fresco e dissentante. Almeno è quello che speravo. La menta era qualcosa da provare… così come nuove tecniche di aromatizzazione…

Niente paura, non è esploso niente. Prima fermentazione terminata… si preannunciano già bevute pericolose….