Per la stagione fredda è bene dotare la cantina di qualche bottiglia adatta. Ci vuole qualcosa che aiuti a scaldarsi, qualcosa di tosto insomma. Lo stile delle Doppelbock è senza dubbio tra i più adeguati, e dal Castello di Eggenberg ne escono un paio niente male

Le birre di frumento vanno bene solo d’estate? A giudicare da queste chicche della Schneider non direi proprio. Anzi, sono specialità invernali memorabili !

In estate le birre rinfrescanti vanno per la maggiore. Da noi le più diffuse sono le birre di frumento tedesche, ma anche le cugine del Belgio sono molto, molto interessanti

Probabilmente lo stile brassicolo più giovane ha già convinto molti. Unire il mondo della birra con quello dello champagne non è da tutti.. ma in Belgio si fa questo ed altro

Quando si avvicinano le stagioni calde le birre di frumento si fanno spazio e prendono posto nei bicchieri. Breve biografia di uno degli stili birrari più famosi ed apprezzati.

Share
Quello delle bitter è uno stile di birre ad alta fermentazione originario dell’inghilterra.
Ad essere precisi la definizione di “bitter” è nata nel XIIX secolo e veniva usata per indicare comunque birre della più generale famiglia delle “Pale Ale” .
Le Pale Ale ( ale chiare ) erano così chiamate perchè con l’introduzione dell’essicazione/affumicatura dei malti con il carbone il prodotto risultava meno scuro e quindi, più chiaro.
Come dice il nome, la caratteristica di questi prodotti era un amaro ( derivato dal luppolo ) più marcato rispetto agli sltri stili diffusi …

Uno stile birrario tradizionale dell’inghilterra del XIIX secolo che ha molto in comune con le Stout. Dove nasce, cosa differenzia i due stili ?

Invidiate, venerate, spesso citate a sproposito. Le birre d’abbazia calamitano l’attenzione di tutti. Cosa c’è di vero e cosa nel mito delle birre prodotte dai monaci.

Spesso la Francia viene associata ad una idea di classe e raffinatezza che si rispecchia nei prodotti che hanno origine dal suo territorio ( dalla moda, al cibo, l’arte… ).
Purtroppo questo legame sembra essere dimenticato quando si parla di birra…