Birrophilia è un blog dedicato al mondo della birra, o per meglio dire dedicato alla mia personale scoperta del mondo della birra.

Da neofita e autodidatta, ovviamente credo che tante cose siano ancora da scoprire, ma tra un assaggio e una lettura, tra un evento e una cotta di birra fatta in casa piano piano terrò traccia di ciò che di nuovo imparo sul mondo brassicolo, sperando che sia utile anche ad altri appassionati.

Spesso chi sceglie di non approfondire più di tanto l’argomento birra lo fa per due ragioni principali:

• -Considera la birra una bevanda di secondo piano

..oppure

• -Crede di non essere in grado di apprezzarne le caratteristiche ( sapori, aromi, storia, tecnica.. )

In effetti a volte si sentono e leggono note degustative un po’ “acrobatiche”, gente che elogia una bottiglia o la sua produzione con paroloni tecnici incomprensibili. Ma con un po’ di pazienza e andando per gradi si può imparare tutto, basta tenere occhi e mente aperti e fare attenzione a quello che si sta bevendo.

È bene imparare a riconoscere gli ingredienti e i vari aromi, ma sempre facendo riferimento alle proprie esperienze sensoriali. Le linee guida sono importanti e utili, sopratutto all’inizio, ma è fondamentale poi farsi una opinione personale in base ai propri gusti. Non c’è giusto o sbagliato e quello che piace a voi può non piacere a me. È naturale!

( Non ho ancora commentato la prima ipotesi? Avete ragione.. ma non credo sia necessario farlo )

Cerco di dare spazio anche agli abbinamenti birra e cibo e all’Homebrewing (l’arte di farsi la birra in casa) dato che trovo siano due aspetti molto importanti di questa passione.

Quando posso, cerco anche di fare qualche viaggio birrario a tema, per scoprire nuove birre nei paesi che visito e magari dando una occhiata dentro le mura dei birrifici quando mi viene permesso.

Per ora non mi resta che salutarvi e lasciarvi sfogliare gli articoli del blog.

Buona lettura e alla salute!