Abbiamo le nostre birre e abbiamo i nostri piatti. Ora come li abbiniamo? È una questione di affinità, equilibrio e sperimentazione. Ecco qualche indicazione e qualche esempio pratico, tutti da provare

Alcuni di noi sono abituati, almeno grossolanamente, ad abbinare una bottiglia di vino con il piatto che hanno davanti. Ma con la birra come si fa ? Non esistono regole precise che garantiscono abbinamenti perfetti (come il famoso “vino rosso cona la carne”), ma sicuramente qualche linea guida esiste. Partiamo con “la teoria”, poi proviamo a fare qualche esempio

Dopo qualche mese di bevute, letture, chiacchierate e birre fatte in casa Birrophilia ha raccolto un bel numero di amici birrofili. Con la scusa del centesimo fan su Facebook, festeggiamo con un bel brindisi virtuale

Dai e dai, quando dedichi un sacco di tempo ad un hobby amici e parenti si arrendono e accettano la cosa. Se non puoi combatterlo fattelo amico, insomma. E così è stato anche per me

Per la stagione fredda è bene dotare la cantina di qualche bottiglia adatta. Ci vuole qualcosa che aiuti a scaldarsi, qualcosa di tosto insomma. Lo stile delle Doppelbock è senza dubbio tra i più adeguati, e dal Castello di Eggenberg ne escono un paio niente male

Tutti la bevono, tutti ne parlano… ma nessuno l’ha mai censita. Ecco la prima indagine sul consumo di birra artigianale in Italia, condotta da Cronache di Birra in collaborazione con Birrerya. Ci vuole un minuto e si può vincere un premio interessantissimo

Dalla passione di un gruppo di ragazzi nasce una associazione culturale per promuovere la cultura della birra a livello locale…cercando però di creare una rete di appassionati senza limiti di proveninenza. Si sa, la passione per la birra non ha indirizzo e grazie ad internet tutti possono partecipare alla promozione della amata bevanda