Una cotta all grain di prova non ha dato i risultati sperati. Per fortuna era un esperimento, e se non altro ho preso le misure per la prossima..

Due piccoli libri ricchi di spunti interessanti. Uno racchiude tante piccole e grandi storie dei birrifici nostrani, l’altro lascia entrare un po’ nella sfera privata del giornalista e scrittore Michael Jackson, figura importantissima per la birra a livello mondiale.

Dopo tanti mesi freddi è ora di prepararsi al caldo ( che prima o poi arriverà anche quest anno..). Quindi perchè non fare una nuova carrellata di weizen scovate sui nostri scaffali?

Avete deciso di passare dai kit al metodo All Grain per fare la birra in casa? Siete dotati di tutto il necessario: pentole, tubi, fornelli, filtri… ma bravi! Prima però assicuratevi che sia tutto a posto. Giusto per scaramanzia…

Leggere, leggere, leggere. “Ma io voglio fare la birra in casa!” Aaahh, potevi dirlo prima. Allora ecco, leggi questi

Ormai lo sapete tutti, anche la Birra merita di essere “degustata”, così come si fa con il Vino. Ovviamente ci sono delle differenze ma alcune regole di base restano valide. Io non ho nessun titolo per svelarvi presunti segreti dell’arte di degustare la Birra, ma qua e là qualcosa ho imparato. Ecco come io inquadro una nuova birra, cominciando da qualche regola di base

Vuoi fare una cotta di birra con il metodo All Grain? Bene, dopo la filtrazione non buttare via tutte le trebbie, possono servirti per fare questo buonissimo pane