Una birra corposa, forte, dolce e speziata. Con un drago dorato sull’etichetta. E la bottiglia bianca. Dal Belgio.

Oggi è San Patrizio, o Saint Patrick’s Day, per dirla all’irlandese.
Ma cosa si festeggia? E cosa centra la birra ?

Gli inglesi quando non fanno stout o porter si dilettano con le Pale Ale, e più precisamente con la grande famiglia delle Bitter. Questo ne è sicuramente un buon esempio

Quello delle bitter è uno stile di birre ad alta fermentazione originario dell’inghilterra.
Ad essere precisi la definizione di “bitter” è nata nel XIIX secolo e veniva usata per indicare comunque birre della più generale famiglia delle “Pale Ale” .
Le Pale Ale ( ale chiare ) erano così chiamate perchè con l’introduzione dell’essicazione/affumicatura dei malti con il carbone il prodotto risultava meno scuro e quindi, più chiaro.
Come dice il nome, la caratteristica di questi prodotti era un amaro ( derivato dal luppolo ) più marcato rispetto agli sltri stili diffusi …

La Eku 28 è conosciuta come una delle birre più forti del mondo. Sicuramente non è pensata per affrontare la calura estiva, ma sa farsi apprezzare davanti ad un camino…

Quando cominciamo a bere “più responsabilmente” possiamo, e dobbiamo, cogliere l’occasione per comprender meglio cosa stiamo bevendo e cosa c’è dietro la preparazione di quel prodotto. Ci sono un sacco di fonti di informazioni in giro, cerchiamole !

Malti scuri, schiuma pannosa e gusti decisi.Sono le porter, un vecchio stile di birra inglese.
E questa birra viene dalla Repubblica Ceca. Mmmh… ci fidiamo ?