Ormai lo sapete tutti, anche la Birra merita di essere “degustata”, così come si fa con il Vino. Ovviamente ci sono delle differenze ma alcune regole di base restano valide. Io non ho nessun titolo per svelarvi presunti segreti dell’arte di degustare la Birra, ma qua e là qualcosa ho imparato. Ecco come io inquadro una nuova birra, cominciando da qualche regola di base

Vuoi fare una cotta di birra con il metodo All Grain? Bene, dopo la filtrazione non buttare via tutte le trebbie, possono servirti per fare questo buonissimo pane

A parte le luppolatissime IPA e APA tanto amate oltreoceano, nessuno si fila più le “originali” Pale Ale inglesi ? Io non ne conoscevo nessuna, quindi ho pensato di cominciare a cercarne un paio..

Di solito non concentro tutti gli assaggi di un birrificio in un unico post, ma per comodità questa volta faccio una eccezione Come semi spoilerato in un post precedente, un paio di settimane fa ho potuto mettere le mani sulle bottiglie di un noto birrificio poco distante da casa mia….

Immerso in un momento di impegnata meditazione, ispirato da un paio di letture interessanti mi sono chiesto “Come fa a piacermi la birra?” Eh, bella domanda…

Luppoli aromatici americani e una bella botta tostata. Prego astenersi palati delicati.

Quattro giorni, un po’ di aereo, tante camminate e tante pinte. Ecco il primo viaggio birrario dell’anno: Dublino!